كيكة شوكو كوفي

المقادير

(مقادير 4 كيك  مقاس 20 سم)  

6 بيضات بحرارة الغرفة 

2 كوب و ربع ماء ساخن + 3 معالق كبيرة قهوة سريعة الذوبان وتتوك تبرد  

بما يعادل 450 مللي 

2 كوب ناقص معلقة كبيرة زيت ( 390 جرام) 

2 كوب وربع حليب مبتر أو لبن رايب ( 450 مللي ) 

5 كوب دقيق فاخر أو متعدد الإستعمال + معلقتين ونص معياري ممسوحين

 (650 جرام) 

3ونصف كوب ناقص معلقة صغيرة سكر ( 690 جرام)

كوب كاكاو خام غير محلي ( 120 جرام) 

2 معلقة صغيرة بيكربونات صوديوم ( كربوناتو/ باكنج صودا  ) ( 10 جرام) 

معلقة صغيرة ملح( 5 جرام )

معلقة  صغيرة  فانيليا  ( 5 جرام ) 

( مقادير جناش الشيكولاتة للتغليف )

نصف كوب كريمة حلويات سائلة ( 100 مللي ) 

2/3 كوب زبدة غير مملحة ( 175 جرام) 

225 جرام شيكولاتة دارك 55%

( مقادير كريمة الزبدة بالشيكولاتة) 

نصف كوب + معلقة كبيرة زبدة لينة جدا بحرارة الغرفة ( 125 جرام) 

كوب سكر بودرة ( 225 جرام) 

80 جرام شيكولاتة مذابة باردة نوعا ما 

4 معالق كبيرة حليب ( 40 مللي)

( مقاسات الصواني والكميات)  

المقادير دي  تكفي: 

4 صينية مقاس 20 سم أو 8 أنش 

 أو 

2 صينية مقاس 30 سم