طريقة عمل شيش طاووق مشوي

يعتبر الشيش طاووق من الأطباق المميزة و المفضلة لدى الجميع ، و لانه طبق مميز لا بد من تحضيره بأجود أنواع الدجاج. يحتاج تحضير هذا الطبق الى 1 كغ فقط من صدور الدجاج متوسط الحجم مع بعض التوابل الخاصة لنحصل على طبق لذيذ و قيّم .

المقادير

1 كغ صدور دجاج اليوم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم

1 كوب لبن زبادي

2 ملعقة طعام من دبس الطماطم

3 ملاعق زيت نباتي

4 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون

نصف مملعقة صغيرة من الببريكا

عصير ليمونة

طريقة التحضير

1. نمزج جميع التوابل مع اللبن و الزيت و دبس الطماطم

2. نتبل الدجاج بالمزيج

3. نتركه منقوع لمدة ليلة أو يمكن نقعه قليلاً فقط حسب الرغبة مع العلم ان النقع يكسبه نكهة ألذ .

4. نشك قطع الدجاج باسياخ و نشويها على الفحم على نار متوسطة او في الفرن حسب الرغبة أيضاً .

5. نقدمه مع صلصة الثوم و بعض المقبلات .