فطائر تركية لفطور الصباح

 

فطائر تركية لفطور الصباح خفيف بدون دلك او اي مجهود سهل وسريع

المكونات
400 غرام من الدقيق ما يعادل 4 أكواب
450 مل من الحليب ما يعادل 3 أكواب
ملح على حسب الذوق
بيضة واحدة
ملعقة كبيرة سكر
50 غ من الزبدة الحيوانية ما يعادل ملعقتين
8 غ سكر الفانيلا أو مستخلص الفانيلا
15 غ خميرة الحلويات
ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية

الطريقة
بواسطة الخلاط الكهربائي أو اليدوي, نقوم بمزج البيض مع السكر والفانيلا والملح جيداً, بعدها نضيف الزبدة المذابة والحليب الدافئ, نعيد المزج ثم نضيف الخميرة الفورية, بعدها نمزج المزيج جيداً ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى نحصل على مزيج لين مثل مزيج الكيك, يجب مزجه جيداً, اخيراً نضيف خميرة الحلويات, ثم نعيد الخلط. نترك المزيج يرتاح مدة 10 دقائق.

بعدها نذهن المقلاة بالزبدة حتى تذوب تماماً, ثم نأخذ إطار مربع أو دائري نضعه في المقلاة نسكب فيه نصف مغرفة من المزيج, نتركه حتى يتحمر من الجهة السفلية ثم نقلبه حتى يتحمر من الأعلى, أيضا نحمر الجوانب, بعدها نستمر بنفس الطريقة حتى نتتهي من مزيج العجين.

نذهن سطح الفطائر بالعسل ثم نزينه برقائق اللوز ثم نقدمه بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.