بريوش خفيف قولي وداعا للإختمار في الشتاء إدهنيه بالقليل من هدا المكون الطبيعي قبل إدخاله الى الفرن ما رح تصدق
المقادير
800غ من الدقيق
300ملل من الحليب (كأسين)
ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة ملح
150غ من السكر الخشن (كأس)
بيضة وبياض بيضة(نحتفظ بصفر للذهن)
ملعقة كبيرة من الزبدة
كيس فاني
ملعقة كبيرة الخل
37ملل من عصير برتقال (ربع كأس)
للذهن:
صفر بيضة ،قطرات من الحليب
للتزيين:
ناباج أو مربى البرتقال
القليل من المكسرات
الطريقة
في إناء نضع الحليب الدافئ، سكر، فاني،الخميرة، بيض ونخلط جيدا حتى تذوب الخميرة ثم نضيف الخل ونخلط ونبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا ونضيف الزبدة وندلك ختى نحصل على عجين نذهنه بالقليل من الزيت ونغطيه ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه
نعمل منه كويرات نبسطها فوق السطح باستعمال المدلك ونقومو بوضع فتحة نضع فيه الجبن المثلث أو شوكولاته حسب الرغبه ونقومو بلفها حتى نحصل على الشكل الذي في الصورة ونضعها في صينية الفرن مدهونة بالزبدة ومرشوش بالدقيق ونستمر في نفس الشكل حتى نكمل الكويرات ونضع كويرة في الوسط نتركها تختمر نصف خمرة ثم نأخد فرشاة ونقوم بذهنه بعصير البرتقال ونغطيه ونتركه يختمر جيدآ حتى يتضاعف حجمه ثم نذهنه بصفر البيض مع قطرات الحليب وندخله للفرن حتى تنضج ونزينه حسب الرغبه ونقدمها بالصحة والعافية
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.
0 تعليقات