ودعي الاختمار, وفي 10 دقائق حضريه بطبوط طاكوس بدون لحوم بطريقة جديدة مستحيل ماينجحش معك أكيد اتعتمديه
المقادير
3كؤوس من الدقيق
كأس من دقيق الفينو
ملعقتين كبيرتين من الحليب المجفف
ملعقتين كبيرتين من الزيت
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
الحشوة:
حبة بصلة مفرومة
فلافل ألوان
علبة من الطون
التوابل:
ملح،فلفل اسود، فلفل احمر، كمون،ثوم غبرة ،كركم.
البقدونس
القليل من الزيت
بطاطس مقلية
الجبن المبشور
الطريقة
في إناء نضع الدقيق والفينو الحليب المجفف ،الملح ،السكر ونخلط ثم نضيف الزيت والخميرة ونضيف الماء تدريجيا ونجمع العجين حتى نحصل على عجين متماسك نتركه يرتاح 10دقائق
في هذه الأثناء نأخذ مقلاة فوق النار هادئة نضع البصل المفروم مع الفلافل والقليل من الزيت ثم نحرك جيدا حتى تطهى نضيف التوابل ومركز الطماطم وتحرك حتى تطهى جيدا ثم نزيلها من فوق النار ونضيف البقدونس والطون مصفاة من الزيت ونحرك ونتركها تبرد
نأخد العجين نقسمه إلى قسمين نبسط الأول فوق سطح العمل باستعمال المدلك والفينو على شكل مستطيل نضع الجبن المبشور وسطها ثم نضع الحشوة فوق الجبن ونضع البطاطس المقلية ونضع القليل من الجبن والقليل من لصوص اي صوص حسب الرغبه ونلف الطرف السفلي على الحشوة ثم نلف الطرف العلوي كذلك ونظغط على الجوانب ثم نأخد سكين ونقطع حسب الحجم المرغوب فيه ونظغط على الجوانب كي لا تخرج الحشوة ونستمر في نفس العملية حتى ننهي نأخد مقلاة فوق نار هادئة مدهونة بالزيت ونبدأ بالطهي ونقلب حتى يتحمر ونقدمه بالصحة والعافية
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.
0 تعليقات