طريقة تحضير كيكة الكوكوت (طنجرة الضغط)، تتجي هشيشة
خفيفة وتذوب في الفم.
المقادير
- 4 حبات البيض
- رشة ملح
- 200غ سكر
- 260غ دقيق ابيض
- 21غ خميرة الحلويات
- كيسفانيال
- 2 مالعق صغيرة من بودرة الكاكاو المر
- 80 مل الزيت
- 200 مل من القهوة المحالة )قهوة سريعة الذوبان في كأس ماء
- ساخن مع القليل من السكر ملعقة كبيرة الخل
طريقة التحضير
- في وعاء نمزج البيضو رشة ملح و السكر و الخل و الفانيال ثم نضيف الزيت و نمزج من جديد،ثم نضيف الدقيق و الكاكاو المر وخميرة الحلويات و نمزج جيدا،بعد ذلك ضيف كأس قهوة و نمزج جيدا.
- نسكب الخليط في طنجرة الضغط مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالدقيق بدون وضع صفارة الكوكوط عند الطهي.
- نضعها فوق مقالة الحرشة ساخنة من قبل على نار مهيلة لمدة 40 إلى 45 دقيقة حتى تنضج.
- نتركها تبرد جيدا ثم نزيلها من الطنجرة و نضعها في طبق التقديم.
- عد ذلك ناخذ شوكولاطة نذوبها في حمام مريم ثم نضيف لها دانيت شوكولاطة و نمزج جيدا،ثم نسكب الخليط فوق الكيك و نوزعه جيدا حتى من الجوانب.
- ثم ناخذ شوكوال بيضاء نعمل خطوط ثم نزينها بالسكين أو عود خشبي على شكل حلوة الميلفي ثم نرش الجوانب بلوز ايفيلي محمر أو كاوكاو،بعد ذلك نترك الكيك حتى تبرد تماما ثم تقدم بالصحة و الراحة.
يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط:
0 تعليقات