القائمة الرئيسية

الصفحات

الكفتة التركية بطعم المشوية

 

الكفتة التركية بطعم المشوية على الفحم بطريقة سهلة وبسيطة

المكونات

بيضة واحدة
بصلة واحدة
2 فص ثوم
حزمه بقدونس
600 جرام لحم مفروم
3 ملاعق بقسماط مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون
1 معلقة عسل اسود
ربع ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
1 ملعقة صغيرة صلصة فلفل
فلفل أسود

الطريقة

في خلاط الكبة نضيف البيض والبصل والثوم, نطحن كل المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة للغاية.
فى وعاء كبير نضيف اللحم المفروم والبقدونس المفروم, بعدها نضيف مزيج البيض والبصل, نضيف البقسماط المطحون ثم الملح الكمون والعسل الأسود, نضيف كربونات الصوداو صلصه طماطم او صلصة فلفل حار وفى الاخر نضيف فلفل أسود ونعجن المكونات جيدا.
نغطي الوعاء بورق بلاستيكي ثم نتركها ترتاح مدة ربع ساعة في الثلاجة.
بعدها نقوم بتشكيل الكفتة على شكل أقراص بأيدينا, بعد الانتهاء من كل الكفتة ,نقوم بوضع مقلاة على شكل المشوي .
ثم نضع الكفتة بدون وضع اى زيت فى المقلاة ونقوم بشويها من الجهتين جيداً.
في الاخير تقدم مع بطاطس مقلية مقرشة مع صلصة الكاتشب.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

تعليقات