كريب الخضار ألذ وأطيب وابسط عشاء ممكن عمله على السريع بمكونات بسيطة
المكونات
4 بيضات
نصف كأس بقدونس مفروم
فلفل رومي اخضر مقطع معكبات صغيرة
فلفل رومي احمر مقطع معكبات صغيرة
نصف كأس بصل أخضر أو عادي مقطع بشكل صغير
نصق معلقة صغيرة بودرة الزنجبيل
معلقة كبيرة بابريكة ” الفلفل الأحمر”
ملح+فلفل اسود +توم بودرة
الطريقة
في وعاء نضيف البيضات ثم البقدونس والفلفل الرومي الأحمر والأخضر والبصل, بعدين نضيف الزنجبيل وهذا اختياري ثم القليل من الملح والفلفل الأحمر والأسود والقليل من الثوم بودرة. نمزج كل المكونات مع بعضها البعض جيداً ثم نتركها جانباً.
المكونات
كأسين من الحليب السائل
كأس ونصف دقيق أبيض
معلقة صغيرة من الملح
جبنة موزريلا
الطريقة
في وعاء آخر نضيف الحليب والدقيق والملح على حسب الذوق, نخلط المكونات جيداً لحد مايختفي الدقيق ويصبح المزيج ناعم للغاية, بعدها نسكب المزيج على مزيج البيض مع الخضار, نخلط الكل جيداً, بعدها نترك المزيج يرتاح مدة 5 دقائق.
بعد مرور 5 دقائق نضع مقلاة غير لاصقة على نار عالية , كلما نسكب المزيج نذهنها بالزيت أو الزبدة, ثم نسكب تقريبا مغرفتين غير مملوئة من المزيج, بعد أن ينشف سطح الوجه نقلبها إلى الجهة الأخرى ثم نوطي النار إلى متوسط ثم نسكب القليل من جبن الموزريلا المبشور, بعد أن تبدأ الجبنة في الذوبان نسكر الكريب بوضع الجهة على بعضها ثم نحمرها من الجهتين ونضعها في طبق التقديم, نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كل المزيج.
يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو .
0 تعليقات