طريقة عمل اسرع فطائر في المقلاة بدون دلك ولا مجهود هشين قطنيين مثل الاسفنج أفضل من أي فطائر
المكونات
بعدها نضيف الزيت, نضيف الزبادي, يكون بدرجة حرارة الغرفة, نضيف نصف كوب الماء الدافئ, والملح, نخلط كل المكونات جيدا.
ثم نضيف الدقيق بالتدريج, مع جمع العجين, نضيف السمسم الأسود, يمكن الاستغناء عنه, ثم نجمع العجين بدون دلك, سنحصل على عجين رخوية شيئا ما.
نغطيها ونتركها تختمر, حتى يتضاعف حجمها ثلاث مرات.
لتحضير الحشوة, فقط ندمج كل المكونات, مع اضافة القليل من الفلفل الأسود, والملح والشطة, نخلط كل المكونات حتى تتجانس, بدون طهيها.
بعد أن تختمر العجين, نفرغها من الهواء, ثم ندهن سطح العمل بالزيت, نشكلها كويرات بحجم متساوية, وكل كرة نقوم بفردها وحشوها بالقليل من الحشوة.
لدهن العجين, نأخذ نصف كوب زيت الزيتون, نضيف إليه ملعقة من الفلفل الاحمر والبقدونس المفروم, ثم نخلطهم جيدا.
في مقلاة ساخنة غير لاصقة, ندهنها بالقليل من الزيت, ثم نفرد الكويرات قليلا, ونضعها في المقلاة, حتى تتحمر من كلتا الجهتين, بعدها تدهن بمزيج زيت الزيتون والبقدونس.
نقدمها بالصحة والعافية
الطريقة بالتفصيل تجدونها من خلال هذا الفيديو.
1 تعليقات
شكرا لكم على الوصفات ليتقدموهالنا
ردحذف