القائمة الرئيسية

الصفحات

 

حضري ألذ سويرول عليهم طلب وتمارتهم قليلة سويس رول بالفاني والشوكولا

المقادير

  •  الجنواز 5 بيضات
  •  كأس سكر 164غ
  •  كأس دقيق 110غ
  •  نص كأس زيت 60غ 
  • نص كاس حليب 70غ 
  • خميرة 4غ ملعقة صغيرة 
  • ملغقة كبيرة خل
  •  ملعقة صغيرة فانيلا 
  • الجنواز بالشكولا نفس المقادير فقط ننقص من الدقيق 20غ ونضيفها كاكاو مر 
  • لكناش الشكولا 200غ كريمة
  •  400 مل كريمة سائلة
  •  لكريمة الجبن 300 غ جبن كريمي يفضل ماسكاربون اد لم يتوفر ممكن استعمال اي جبن كريمي متوفر لديكم
  •  للحشوة توت اختياري او فريز مربى كريمة البندق
  •  للتزين كناش 200 غ كريمة سائلة 200غ شكولاطة
  •  شكولاطة مبشورة 
  • كاوكاو محمر مهرمش 
  • حبات من توت اختياري

طريقة التحضير

  1. في إناء نفصل البياض عن الصفار نقسم السكر قسمين نضيف النصف على البياض بالتدريج مع التضريب حتى يصبح مورينغ.
  2. ناخذ الصفار مع السكر ونضرب ثم الفاني والخل والدقيق ونضرب ثم الخميرة ثم نضيف البياض ونمزج من تحت لفوق بالملعقة .
  3. ناخذ ملعقتين من الخليط في إناء آخر ونضيف عليه نص كاس الزيت  والحليب ونخلط ثم نضيفه فوق الخليط ونمزجوه بشوية بالملعقة.
  4. ناخد سينية الفرن بالورق. ونصب الخليط وندخله الفرن سخون من الأسفل والأعلى .
  5. نخرجوها من الفرن ونقلبوها ونلفوها ونتركوها جانبا.
  6. كريمة الشكلاط: في كسرونة نضع الشكلاط والكريمة تسخن حتى يذوب ونغطيها وندخلها الثلاجة.
  7. الكريمة البيضاء: نضع الجبن والكريمة السائلة ونضرب حتى تتكاثف .
  8. ندهن الجنواز الأبيض بمربى الفريز ثم الكريمة ثم حبات التوت ثم نلف الجنواز ونلفوها فالورق مرة اخرى ونتركوها تتماسك.
  9. لجنواز الشكلاطة ناخد كريمة الشكلاط ونضربوها ثم ندهن بها الجنواز ونلف مرة اخرى بالورق ونتركوه يجمع راسو .
  10. للتزيين ندهن الجنواز الابيض بالكريمة البيضاء مع الجبن والقليل من الكاوكاو مهرمش. 
  11. ندهن جنواز الشكلاط بكريمة الشكلاط ونذوب الشكلاط مع الكريمة  والزبدة ونصب فوقو نزين بقطع الشكلاط حسب الرغبة.
يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط:

تعليقات