لانشون منزلي أو مورتديلا بالدجاج و الزيتون

 

لانشون منزلي أو مورتديلا بالدجاج و الزيتون سهل و صحي بمذاق رائع

المقادير
300 غ صدر دجاج مقطع قطع متوسطة
3 بيضات متوسطة الحجم
3 مثلثات الجبن
4 ملاعق كبيرة دقيق القمح الأصفر
نصف كأس زيت نباتية و زيت زيتون
ملح, إبزار أسود, فلفل أحمر, بودرة الثوم
كزبرة أو كزبر يابس مطحون
ملعقة صغيرة صلصة حارة
زيتون أخضر

الطريقة
في خلاط كهربائي قوي نضيف صدر الدجاج والجبن والدقيق الأصفر, يمكن تعويضه بالدقيق العادي إذا لم يكن متوفر لديكم, نطحن المزيج جيداً.

بعدها نضيف البيض والزيت والكزبرة والتوابل والصلصة الحارة, ثم نمزج الكل جيداً حتى نحصل على مزيج ثقيل .

على سطح مسطح نضع ورقتين من البلاستيك الغذائي, ثم نسكب عليه المزيج ونبسطه بعدها نضيف في وسطه الزيتون الأخضر المقطع, بعدها نلف ورق البلاستيك ونغلقها جيداً من الأطراف ,ثم نعيد لفها بورق ألمنيوم جيداً, ثم نقوم بعمل ثقبات بسيطة حتى تطهى جيداً.

نضع الانشون الخاص بنا على طنجرة التبخير لمدة 45 دقيقة, بعد أن يطهى نتركه يبرد تماماً ثم ندخله الثلاجة ليلة كاملة, وفي الغد يمكننا تناوله بالصحة والعافية.

كما ترون لقد قمنا بعمل لانشون منزلي صحي ولذيذ بدون مواد حافظة ولاملونات , كل المواد طبيعية وغير مكلفة.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.