هادو هما مملحات الي غادي انفعوك بدون طوابع ولا مقاطع حضريهم في دقائق
المقادير:
250غ من الزبدة
4 حبات جبن مثلث
نصف ملعقة صغيرة من الملح
2معالق كبار من الخردل
ملعقة كبيرة من الكتشب
كأس مخلط بين زيت زيتون وزيت المائدة
القليل من الفلفل الأسود
كأس من الماء
الدقيق حسب الخليط
الطريقة
في إناء نضع الزبدة وقطع الجبن ونخلط جيدا ثم نضيف الملح، الخردل، كاتشب،الزيت الفلفل الاسود ونخلط جيدا ثم نضيف الماء ونخلط ثم نضيف الدقيق تدريجيا ونجمع العجين حتى نحصل على عجين لين نقسمها إلى ثلات أقسام الأول نضيف له الفلفل الأحمر الحلو ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين احمر نبسطها فوق ورق الزبدة ونقطعها إلى مربعات صغيرة جدآ ونشكلها على شكل فراشة ونضع ورق الزبدة في صينية للفرن وندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتتحمر
القسم التاني نضيف له كركم البلدي ونخلط جيدا حتى نحصل على عجين أصفر نبسطه فوق ورق الزبدة ونقطعه إلى دوائر صغيرة جدآ نضع ورق الزبدة في صينية للفرن ونذهنها بصفر البيض ونزينها بقطع الزيتون ندخلها للفرن حتى تنضج وتتحمر
القسم الأخير نضيف له الملون الغدائي أخضر بنفس الطريقة نبسطه فوق ورق الزبدة ونقطعه إلى شرائط رقيقة وصغيرة ندخلها للفرن حتى تنضج وتتحمر نخرجهم ونقدمها بالصحة والعافية
0 تعليقات