القائمة الرئيسية

الصفحات

الصابلي الاقتصادي راقي بكريمة لذيذة جدا


  الصابلي الاقتصادي راقي بكريمة لذيذة جدا


المقادير

125غ زبدة الماركرين

ملعقة كبيرة بودرة الحليب

القليل من الملح

كيس فانيلا 8غ

كأس غير مملوء سكر ناعم 80غ

 نصف كأس زيت ما يعادل 100مل

2 بيضات

500غ دقيق

علبة شوكولاتة بيضاء 900غ

500غ كاوكاو أو الفول السوداني بدون قشرة ومقلي في الزيت

2 أو 2,5 ملاعق كبار من الحليب المركز المحلى كراميل

250غ قشور البرتقال معسلة

القليل من نكهة النوكا اختيارية 


طريقة التحضير

في وعاء نضع الماركرين ونضيف لها السكر ،الملح والفانيلا وبودرة الحليب

نمزج المكونات جيدا حتى تدوب الزبدة (باستعمال اليدين)

نضيف الزيت مع المزج جيدا

ثم نضيف بيضة كاملة وأصفر بيضة ونمزج جيدا

ثم نضيف الدقيق بالتدريج حتى نجمع العجين

الى أن نحصل على عجين رطب شيئا ما ومتماسك

نضعها في بلاستيك غدائي

 ثم نضعها في الثلاجة لمدة4 ساعات على الأقل

من الأفضل ان تبقى ليلة كاملة في الثلاجة

بعد مرور الوقت نضع العجين بين بلاستيكتين

ونبسطها بالدلاك للحصول على عجين رقيقة قليلا

نشكل العجين بطابع دائري

يكون مقاسه متساوي مع قالب السيليكون

الذي سوف نشكل فيه الحلوى

 ندخلها لفرن ساخن مسبقا

نضعها على نار هادئة حيث نشعل النار من التحت أولا

حتى تستوي ونشعل النار من الفوق لتتحمر قليلا

نطحن الكاوكاو ونضيف له القليل من نكهة النوكا ان توفرت

ونضيف له الكراميل ونمزج المكونات حتى نحصل على عجين

 نضع عجين الكاوكاو بين بلاستيكتين

 ونبسطها بالدلاك للحصول على عجين رقيقة

نقطعها بنفس مقياس دوائر الصابلي

ثم نلصقها مع الصابلي

في إناء نضع كمية من الشوكولاتة مع القليل من الزيت

ونديب الشوكولاتة

 نأخد قالب السيلكون نفرغ كمية من قشور البرتقال المعسل

ونفرغ كمية من الشوكولاتة

 ثم نضع دوائر الصابلي مع عجين الكاوكاو

ونضغط عليها جيدا ليلتصق الكل

بنفس الطريقة نشكل الحلوى

ثم ندخلها الى الثلاجة لتبرد الشوكولاتة

وتكون جاهزة

تعليقات