البيتزا السائلة في المقلاة

 البيتزا السائلة في المقلاة💕 ألذ وأسرع بيتزا بدون عجن وبدون فرن😋

المقادير

الحشو:

بصل مقطع شرائح

فلفل ألوان مقطع دوائر

ملح+فلفل أسود+كمون

زيت

2 فصوص ثوم مفروم

كمية من اللحم المفروم

جبن مفروم

زيتون أسود

صلصة الطماطم:

طماطم+2فصوص ثوم+زعتر

ملح+فلفل أسود+كمون+بابريكا

زيت زيتون+قزبر وبقدونس

ملعقة صغيرة طماطم مركزة

العجين:

 كأس ونصف دقيق أبيض

3 ملاعق كبار حليب مجفف

ملعقة صغيرة خميرةالحلويات

ملعقة كبيرة خميرة الخبز

ملعقة صغيرة سكر خشن

ملح+ زعتر+ إبزار أو فلفل أسود

كأس وربع ماء

ربع كأس زيت زيتون

طريقة التحضير

في مقلاة نضع القليل من الزيت ونضيف البصل والفلفل

ونضع المقلاة على النار نضيف ملح+فلفل أسود+ثوم

نقلي البصل و الفلفل مع التحريك ونضعهم على جنب

بالنسبة لصلصة الطماطم نسلق الطماطم

ونطحنها في خلاط كهربائي مع 2 فصوص ثوم والزعتر

ثم نصفيها  ونفرغها في وعاء أو كاسرول

ونضيف لها التوابل وزيت الزيتون

والقزبر والبقدونس مفرومين والطماطم المركزة

نضعها على النار لتستوي

في نفس المقلاة التي كان فيها البصل والفلفل

نضع اللحم المفروم مع القليل من الملح والفلفل الأسود والكمون

ونضعها على النار مع التحريك حتى تستوي

بالنسبة للعجين نضع جميع مكوناتها في وعاء

ونمزجهم بخلاط يدوي جيدا

نأخد مقلاة لاتلصق ندهنها بزيت الزيتون

نضعها على نار هادئة ونفرغ مباشرة كمية من العجين السائلة

هذه العجين لاتختمر

حينما تبدأ العجين في الإستواء نضيف لها صلصة الطماطم

والبصل والفلفل ثم اللحم المفروم والزيتون الأسود

ثم الجبن ونغطيها ونتركها تستوي

على نار هادئة

هذه الكمية تعطي 3 بيتزات متوسطات الحجم.