الصابلي الاقتصادي راقي بكريمة لذيذة جدا
المقادير
250غ زبدة الماركرين
كأس زيت مايعادل 190 ملل
200غ سكر بودرة مايعادل كأس ونصف
2 أكياس فانيلا
3 بيضات
قبصة ملح
2 ملاعق كبيرة حليب بودرة
الدقيق الكافي تقريبا 1 كيلو
للتزيين:
كراميل أي الحليب المركز المحلى مطبوخ
شوكولاتة مذابة
ملعقتين من البسكوي المطحون اختياري
اللوز أو كاوكاو كنكاسي او مهرمش بحجم كبير
طريقة التحضير
في وعاء نضع الماركرين (نقطعها)
نضيف لها السكر ،الملح والفانيلا ونمزج الكل جيدا
حتى تدوب الزبدة باستعمال اليدين
نضيف الزيت مع المزج جيدا
نضيف البيض ونمزج المكونات
ثم نضيف الحليب بودرة والدقيق بالتدريج
نجمع العجين حتى نحصل على عجين رطب شيئا ما ومتماسك
نقسم العجين ونضعها في بلاستيك غدائي
ثم نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات
بعد مرور الوقت نضع العجين بين بلاستيكتين
ونبسطها بالدلاك للحصول على عجين رقيقة
نشكل العجين بطابع نصفها على شكل دائرة والنصف الاخر على شكل حلقة
والطابع حسب الرغبة
نضع العجين في صفيحة الفرن
ندخلها لفرن ساخن مسبقا
نضعها على نار هادئة حيث نشعل النار من التحت أولا
حتى تستوي ونشعل النار من الفوق لتتحمر قليلا
في اناء نمزج الشوكولاتة الدائبة مع الكراميل
ممكن أن نضيف له البيسكوي المطحون يعطي طعم أروع
في اناء نخلط كمية من الكليكوز والناباج
لندهن به الحلوى التي على شكل حلقة
ونضعها على اللوز كنكاسي حتى يلتصق ونزيلها
اما الحلوى التي على شكل دائرة نضع عليها
في الوسط كمية من خليط الشوكولاتة والكراميل
ونلصقها مع الأولى
بنفس الطريقة نشكل الكل
تعليقات
إرسال تعليق