القائمة الرئيسية

الصفحات

ميني بطبوط بالدقيق الكامل بدون دلك

 

ميني بطبوط بالدقيق الكامل بدون دلك خفيف في العضة وحتى على المعدة ناااجح جدا


المقادير

250غ أو 2 كؤوس  دقيق كامل

ملعقة ك خميرة الخبز

ملعقة ك سكر

2كؤوس ماء ماء دافئ

1 ملعقة ك حليب بودرة

2 كؤوس دقيق أبيض أو حسب الحاجة

2 ملاعق زيت زيتون

ملح


طريقة التحضير

نضع الدقيق الكامل في الخلاط الكهربائي ونضيف الخميرة والسكر

نضيف 2 كؤوس ماء دافئ ونشغل الخلاط الكهربائي حتي يتجانس الكل

نفرغه في اناء ونضيف له القليل من الملح، زيت الزيتون، حليب بودرة،

ونضيف الدقيق الأبيض بالتدريج ونجمع العجين باليد

بحيث نحصل على عجين خفيفة

نغطي العجين ونتركه يختمر ويتضاعف حجمه

بعد اختماره نضغط عليه ليخرج منه الهواء

نبسطه بالمدلك على سطح العمل بالاستعانة بالدقيق الأبيض

ونقطع العجين دوائر صغيرة ونغطيها لتختمر

نخبزالبطبوط على نار مرتفعة قليلا

نستمر في تقليبهم وعدم ثقبهم

نفتحهم من الجانب ويمكن الاحتفاظ بهم في المجمد

تعليقات