تشيز كيك بالليمون

 تشيز كيك بالليمون

المقادير

150غ بيسكويت مطحون

60غ زبدة دائبة

400غ كريمة كريمة الجبن (بدرجة حرارة المطبخ)

2 ملاعق ك قشرة الليمون المبشور

80 مل عصير ليمون

400غ حليب مركز محلى

1 ملعقة كبيرة ماء

4غ بودرة الجيلاتين

145غ مركز الليمون

طريقة التحضير

في اناء نخلط الزبدة الدائبة مع البيسكويت ونفرغ الخليط في قالب الحلوى

نضغط عليه جيدا وندخله للمجمد لمدة 30 دقيقة

نأخد كريمة الجبن نطربها لبضع دقائق

ونضيف قشرة الليمون المبشورة وعصير الليمون والحليب المركز

ونطرب الكل بطراب كهربائي

نخلط ملعقة الماء مع الجيلاتين ونتركه على جنب لمدة 5 دقائق

وندخله الميكروويف لمدة 15 ثانية

نحركه جيدا ونضيف له حوالي 2 ملاعق كبيرة من خليط الكريمة

نخلط جيدا ونضيفه لخليط الكريمة ونطرب الكل جيدا

نفرغ الكريمة في قالب الحلوى وندخلها الثلاجة

نترك الحلوى في المجمد ليلة كاملة

بعدما تتماسك نضيف طبقة من مركز الليمون

ونزين بالكريمة