القائمة الرئيسية

الصفحات

الكيكة العملاقة خفيفة وهشة


 الكيكة العملاقة خفيفة وهشة تذوب في الفم بمذاق جديد الى جربتيها عمرك تسغناي عليها

المقادير

3 بيضات بدرجة حرارة المطبخ

كأس سكر بين غ 140و 150 غ

كأس حليب ما يعادل  200 مل

180 مل زيت نباتية كأس غير مملوء

5 ملاعق كبيرة جوز الهند (الكوك)

الدقيق بين كأس ونصف الى كأسين

2 علب خميرة الحلوى أو 3

كأس نشا

عصير ليمونة(حامضة)

قشرة ليمونة(حامضة) محكوكة

القليل من الملح


طريقة التحضير

في إناء نضع البيض والسكر والملح ونطرب الخليط جيدا بطراب كهربائي

حتى يصبح لونه أبيض ويتضاعف

نضيف الزيت تدريجيا مع التطريب وننقص من سرعة الخلاط

ثم نضيف قشور الليمون والحليب و عصير ليمونة وجوز الهند

ثم نضيف النشا مع التطريب

نغربل كأس ونصف من الدقيق مع خميرة الحلوى ونضيفه للخليط

مع التطريب (مع اضافة الدقيق ان احتجنا له)

حتى نحصل على عجين متوسطة ليست بخفيفة ولا ثقيلة

نذهن قالب الحلوى بالزبدة ونرشه بالدقيق

ونرفع أيدينا الى الأعلى ونسكب الخليط ليعبره الهواء

ثم ندخل القالب الى فرن بارد ونشعله على درجة حرارة بين 160 الى 170درجة

 لمدة 50 دقيقة الى 60 دقيقة

عندما نطفئ الفرن نترك وسطه الكيك وهو مفتوح حتى يبرد ونقدمه .

تعليقات