محينشات مالحين بعجين سحري

 

أروع محينشات مالحين بعجين سحري بمذاق رهيب مقرمشين ومورقين كالبسطيلة

مقادير العجين:

400 غرام دقيق رطب – 4 أكواب

100 غرام دقيق فينو أو السميد الناعم جدا

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات

1 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة زيت

مقادير الحشوة

2 حبات بصل ,2 حبات جزر ,100 غرام شعرية صينية ,300 غرام قمرون ,20 غرام فطر أسود ,3 ملاعق كبيرة صلصة الصوجا 1/2 عصير حامضة – ليمونة 1/4 مصيرة – حامض مرقد – ليمون مخلل 1/2 ملعقة صغيرة سودانية – فلفل حار 1/2 ملعقة صغيرة كمون الملح حسب الذوق 1/2 ملعقة صغيرة إبزار – فلفل أسود 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة تحميرة – فلفل أحمر 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 -3 ملاعق كبيرة قزبور ومعدنوس