القائمة الرئيسية

الصفحات

دجاج مشوي في الكوكوط مدغمر مع سفة الشعرية

 

دجاج مشوي في الكوكوط مدغمر مع سفة الشعرية اللي كاتحمقني


مقادير تحضير شرمولة الدجاج:

2 ملاعق من الكزبرة والبقدونس مدقوقين

ملعقة كبيرة من الخردل او الموطارد

بودرة الثوم

ملعقة من الزنجبيل

ملعقة كبيرة ونصف من توابل الدجاج

2ملاعق من صلصة الصوجا

2ملاعق من زيت الزيتون

ملعقة من الهريسة حسب الذوق

عصير الليمون الحامض

كمية من الدجاج

2حبات بصل مفرومين

ثوم

نصف ليمونة حامضة مرقدة

زيت الزيتون



مقادير تحضير السفة:

نصف كيلو من شعيرية السفة

زبيب أناناس معلب أو أي فواكه جافة متوفرة

ملعقة زبدة

قرفة

2اكياس من الفاني

ماء الزهر

حليب مركز محلى


مقادير تحضير عصير الفريز:

250 غرام من الفراولة

2ملاعق كبيرة من مركز الليمون الحامض

ماء معدني غازي

الطريقة:

في وعاء واسع ومناسب،ضعي قطع الدجاج ،اضيفي اليه 2 ملاعق من الكزبرة والبقدونس مدقوقين،ملعقة كبيرة من الخردل او الموطارد،ملعقة من بودرة الثوم ،ملعقة من الزنجبيل،ملعقة كبيرة ونصف من توابل الدجاج،2ملاعق من صلصة الصوجا،2ملاعق من زيت الزيتون،ملعقة من الهريسة حسب الذوق،عصير الليمون الحامض،تدهن قطع الدجاج جيدا بهذا الخليط ونتركها جانبا لمدة ساعتين على الاقل.

نضع قطع الدجاج في طنجرة الضغط نغلقها ونضعها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة،بعد ذلك نزيله وندخله للفرن ليتحمر،ويقدم مع دغميرة قشاوش الدجاج.

تعليقات