كيك بارد مستحيل متجربيهش كريمة ومذاق خياااال لي ذاقو غادي اشكرك اكيد ناجح بعنيك مغمضين
مكونات الكيك
المقادير بالكؤوس او الكاب
2 كؤوس (كاب) سكر صقيل.
1 و3/4 كؤوس دقيق ابيض.
3/4 كاكاو خام
16غرام خميرة حلويات
8 غرام سكر فاني
القليل جدا من الملح
2 بيضات
1كاس حليب 240 مل
1 كاس ساخن قهوة سريعة الذوبان240 مل
1/2 كاس زيت نباتي120 مل
مقادير الكاناش
700ملل كريمة الخفق
600 غرام شكلاطة سوداء
300 غرام شكلاطة الدهن
للتزيين
مبشور الشكلاطة
صلصة الكاراميل
الطريقة
نضع الدقيق والكاكاو والخميرة ونمزج النواشف جيدا ثم أضيف البيض ونمزج ثم نضيف الحليب والزيت مع التحريك بملعقة خشبية حتى نحصل على قوام متجانس ثم نضيف بعدها الماء الساخن المذاب فيه قهوة سريعة الذوبان ثم بالخلاط الكهربائي نخلط المكونات ,نسكب الخليط في مول وندخله الفرن على حرارة 180 درجة مدة 30 دقيقة .
بعدها نحضر الكريمة لتحضير الكناش نأخد الكريمة السائلة للحلويات ندفيها قليلا ثم نضيف بلها الشوكولا الاسود قطع والشوكولا الدهن حتى يذوب جيدا ندخل الكريمة للمجمد مدة ساعة. من بعد بعد اخراج الكيك مم الفرن نسقيه بالحليب من الجوانب نخرج الكريمة من المجمد ونطربها جيدا حتى نحصل على كريم بقوام كريمي ثم نضيفه على الكيك البارد
التزيين يبقى اختياري..
0 تعليقات