القائمة الرئيسية

الصفحات

مسيمنات معمرين فالفرن بحشوة ساهلة


 عليهم الطلب / مسيمنات معمرين فالفرن بحشوة ساهلة ولذيذة جربيهوم عمرهوم يخطاوك كيحمقو 😋


المقادير

4كؤوس من الدقيق الأبيض مايعادل

400 غرام

كأس واحد من الفينو (السميد الناعم) مايعادل

100غرام

ملعقة كبيرة من السكر

راس ملعقة صغيرة من خميرة العجين حبيبات

ملعقة صغيرة من الملح

الماء بالتفصيل في الفيديو



الحشوة

بصل

فلفل أخضر

صدر دجاج


الطريقة

يُخلط الدقيق مع نصف كوب من السميد، والسكر، والخميرة في وعاء كبير. يُضاف كوب ونصف من الماء الدافىء لخليط السميد، وتخلط المكوّنات معاً لتشكيل عجينة، مع إضافة المزيد من الماء عند اللزوم حتى تكون العجينة طريّة وسهلة العجن، وإذا أصبحت العجينة لزجة يُضاف إليها ملعقة كبيرة من الدقيق. توضع العجينة على سطح مليء بالطحين، وتُعجن جيداً باليد لمدّة عشر دقائق حتى تصبح العجينة ملساء ومرنة.

نطهو الحشوة في مقلاة ثم نبسط كل كويرة ونضع فيها الحشوة ثم نقفل المسمنة وتدهن وتدخل للفرن ..

تعليقات