pub

رز بحليب على الطريقة التركية

 

رز بحليب على الطريقة التركية

الرز بالحليب من الحلى البيتية التي لا نستغني عنها من وقت لآخر ويحضر بنفس المكونات تقريباً في كل مكان إلا أنّ الرز بحليب التركي يختلف قليلاً عن غيره في طريقة التحضير حيث أن المكونات هي حليب ورز ونشا وسكر وفانيليا ويضاف هنا صفار البيض وبعد طبخ المزيج يوضع في الفرن بعدها يبرّد ويقدم .
المقادير
5 كوب حليب
1 كوب رز مصري
1 كوب سكر
½ ملعقة صغيرة فانيليا
صفار 2 بيضة
2 ملعقة كبيرة نشا
طريقة التحضير
نغمر الأرز بماء مغلي ونسلقه حتى ينضج ونصفيه ونضعه جانباً .
نضع 4 كوب حليب في قدر على نار عالية ونضيف السكر والفانيليا ونستمر بالتحريك على نار متوسطة حتى يغلي .
نضيف الأرز مع التحريك باستمرار ونتركه يغلي وأثناء ذلك نذوب النشا بكوب الحليب ونضيف صفار البيض ونخفق المكونات .
نضيف مزيج البيض والنشا بالتدريج ونحرك جيداً حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً .
نسكب المزيج في زبادي يمكن وضعها في الفرن ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ونضع الزبادي في الفرن لحوالي 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية من الأعلى .
نخرج الرز بحليب ونتركه يبرد ثم نضعه في الثلاجة حتى يصبح بارداً تماماً ونقدمه .

إرسال تعليق

0 تعليقات