لثريد/رفيسة سهل

 الثريد/رفيسة سهل تادلة بعتوكة بلدية يا سلام بنة لا توصف مع الخطوات مبسطة للاخوات المبتدئات

مكونات العجين

250 غرام ما يعادل زلافة من دقيق الفورص أو الدقيق الابيض

125 غرام من دقيق القمح مغربل ومشطط ما يعادل نصف زلافة

187 غرام من دقيق الفينو او سميد الناعم ما يعادل زلافة الا ربع

رشة قليلة من خميرة الخبز

رشة ملح

زلافة من الماء العادي ما يعادل 250 مل قل شوية

مكونات المرق

دجاجة بلدية مغسولة بالماء والملح والحامض وسكينجبير

2 بصلات كبار مشلظين

كمية مهمة من اقزبرة ومعدنوس مفروم

عدس تقريبا كأس ونصف

الحلبة حسب الرغبة

الثومة حسب الرغبة

ضامة الزعفران

خرقوم

سكينجبير

الابزار او الفلفل الاسود

زيت الزيتون

المساخن (2 معالق كبار)

ملعقة صغيرة من السمن

طريقة التحضير: