أكلة في المقلاة بالبطاطس الخضر والجبن

 

أكلة في المقلاة بالبطاطس الخضر والجبن

أكلة صيفية في المقلاة بالبطاطس الخضر والجبن من مطبخ فاتن

االمقادير

2 بصلات

2 طماطم

1قرع

1باذنجان

فلفل حار

3 حبات بطاطس

قزبر و معدنوس

ملح

ابزار

كمون

هريسة

فلفل احمر

زيت زيتون

صلصة البيشاميل

ملعقة كبيرة زبدة جيوانية

ملعقة كبيرة دقيق ناعم

250 مل حليب

جبن احمر

الطريقة

في مقلاة نضع القليل من الزيت ونقلي البصل ثم الطماطم وبعد ها الباذنجان والقرع الأخضر ونصفف كل الخضر في مقلاة طبقات ثم نأخد البطاطس ونهرسها مع التوابل والثوم حسب الرغبة ثم نشكل منها كويرات, نحضر صلصة البيشاميل ونصفف البطاطس ثم نسكب عليها الصلصة ونضيف الجبن فوقها ثم نقفل عليها بغطاء..