ملوي رزيزة عليه الطلب بدون الألة

 

لفطور العيد👌ملوي رزيزة عليه الطلب بدون الألة بطريقة تشكيل مبتكرة ساهلة ماهلة كيجي مفرك متشبعوش منو😋

مقادير

450 غرام دقيق ابيض او فورص او فرينة ما يعادل 3 أكواب

150 غرام دقيق الفينو او السميد الناعم ما يعادل كوب واحد

ملعقة كبيرة عسل

ملح حسب الذوق

قبصة جد صغيرة من خميرة حلويات او بكين بودر

ماءعادي حسب نوعية الدقيق بالنسبة لي احتجيت ل 2 كؤوس ماء

للتوريق :

زيت نباتية

زبدة ذائبة

المقاييس

عبار كاس العنبة للمقادير:

1 كأس العنبة =125 غرام من السميد

1 كاس العنبة = 75 غرام من الحليب غبرة

1 كأس العنبة = 100 غرام من الكاكاو

1 كاس العنبة = 100 غرام من الدقيق

1 كاس العنبة = 200 غرام من السكر كلاصي

1 كاس العنبة = 125 غرام سنيدة

بالنسبة لمقادير وعبار كاس العنبة بخصوص السوائل

1 كأس العنبة = 150 مل من الماء / الحليب

الطريقة

نخلط المكونات ونترك العجين يرتاح قليلا ,يجب تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد جيدا حتى تعطينا عجيبنة لينة .ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض و نتركها تستريح لمدة 5 دقائق .

ثم تقطع العجين الى دوائر صغيرة بحجم كروي الواحدة و ندهنها بالزيت و الزبدة و نتركها جانبا لمدة 5 دقائق اخرى وسط خليط الزبدة المذابة والزيت.

نبسط العجين كل كويرة ونرش الزبة ثم نلفها ونكمل العجين ثم نبسط كل واحدة في المقلاة حتى نكمل العجين..