القائمة الرئيسية

الصفحات

قريشلات خفاف وهشاش بدقيق القمح والحليب لفطور العيد

 

قريشلات هشيشة وخفيقة بدقيق القمح والحليب ونكهة جوز الطيب.

المكونات:

500غ دقيق ابيض ممتاز

100غ دقيق القمح الكامل

1بيضة

ملعقة كبيرة من خميرة الخبز

نصف كأس سكر سنيدة

نصف كأس زيت نباتية

ملعقة كبيرة من الزبدة

1كيس سكر فاني

رشة جوزة الطيب

ملح لتصحيح الذوق

2كؤوس حليب دافئ سائل


الطريقة:

في العجانة او القصعة ،نضع500غ دقيق ابيض،نضيف اليه 100غ دقيق القمح الكامل،حبة بيضة،ملعقة كبيرة خميرة الخبز، نصف كأس سكر،نصف كأس زيت، ملعقة كبيرة زبدة،1فاني،رشة جوزة الطيب،ملح لتصحيح الذوق ،2كؤوس حليب دافئ. ونعجنها جيدا حتى الحصول على عجينة متماسكة وخا تكون تلصق هدا هو السر باش اجي هشيش .نضيف الزبيب مقطع صغير نزيد نعجن دقيقة نغطيها ونخليها تخمر ساعتين كل ما خمرو كيعطيو نتيجة هايلة.

من بعد نشكل 12كرة متساوية نغطيهوم ونخليهوم ربع ساعة عاد نكرصهوم شوية ،حتى نكمل جميع الكرات نغطيهوم ونخليهوم اخمرو نصف ساعة من بعد ندهن الوجه بالبيض ونزين حسب الدوق تم ندخلهوم اطيبو في فرن ساخن النار من تحت حتى اتنفخو جيدا عاد نشعل من الفوق حتى ياخذ اللون الدهبي وتكمل الطياب،غطيوه بمنديل واخد نصف ساعة عاد نقدموه بالصحة والراحة.

تعليقات