عجينة الكريم شانتيه القطنية لكافة انواع المعجنات والمخبوزات

المقادير

مقادير الفطاير:

*ملحوظة هامه * الكريمه المستخدمه خام بدون سكر 

في حاله تحضير معجنات مالحه تستخدم بدون سكر 

في حاله تحضير معجنات حلوة تستخدم بسكر او بدون سكر حسب الرغبه 

العجينه ( مقدار 12 قطعه ):

3 ملاعق كبيرة زبدة مذابه باردة 70 جرام

(بديل الزبدة نصف كوب زيت )

2 حبه بيض 

باكيت كريم شانتيه خام  وفي حاله المعجنات المالحه يستخدم بدون سكر 45 جرام   تعادل تقريبا 3 1/2 ملعقة كبيرة

ملعقة كبيرة خميرة ( 10 جرام)

ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 5 جرام ) 

ربع ملعقة صغيرة ملحً( 3جرام) 

3 ملاعق كبيرة سكر ( 30 جرام ) 

2 كوب ماء دافئ 

6 ملاعق كبيرة حليب بودرة ( 60 جرام ) 

من 6 ونصف ل 7 اكواب دقيق حسب احتياج العجينه (  الي 812 جرام 875 جرام