القائمة الرئيسية

الصفحات

كاطو كلاصي بالكراميل بطبقة معلكة ومقرمشة

 

المقادير

طبقة الكيك 20 سنتيم

  • بيضة واحدة
  • ملعقتان سكر
  • ملعقتان زيت
  • ملعقتان حليب
  • فانيلا
  • قبصة ملح
  • ملعقة صغيرة خميرة الحلوة
  • ملعقتان دقيق
  • ملعقة كاكاو مر


لانسيغ كراميل

  • كاس الا ربع سكر120غ
  • ملعقتان زبدة 70غ
  • صفار بيضتين
  • 70غ مكسرات محمرة ومهرمشة
  • قبصة ملح


موس الشوكولاطة البيضاء

  • صفار بيضاين
  • 40غ سكر ملعقتان سكر
  • كاس ونصف حليب 250مل
  • فانيلا
  • 4أوراق جيلاتين 12غ
  • 150غ شوكولاطة بيضاء
  • كاس ونصف كريمة سائلة250مل


الكلاصاج

  • 3 أوراق جيلاتين 9غ
  • ملعقة نشا 20غ مع ملعقتان ماء
  • كاس وربع سكر 200غ
  • نصف كاس ماء 100غ
  • كاس الا ربع كريمة 160مل


ملحوظة مهمة

أوراق الجيلاتين المستعملة حلال

بالنسبة للجيلاتين النباتي اعار اعار هو مستخرج من طحالب البحر الحمراء بالنسبة لطريقة الاستعمال فهي كتختالف على حسب الشركة المصنعة له ولكن على العموم كنديرو نصف الكمية ديال الجيلاتن البقري لكن الجيلاتين النباتي باش يعطي المفعول ضروري يغلي مع الخليط زائد القوام للي كيعطيه الجيلاتين النباتي يختلف على القوام للي كتعطيه أوراق الجيلاتين.

طريقة التحضير

تعليقات