بريوش اسفنجي متشبعيش منو هشيش ورطب كيدوب في الفم تقديم
المقادير:
500غ من الدقيق الأبيض
رشة ملح
نصف كأس من الزيت
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
بياض بيضة ونحتفظ بصفر للذهن
كأس ونصف من الحليب
الحشوة:
قرع أخضر مفرومة
بصل مفرومة
لحم مفروم
القليل من الزيت
الملح، الثوم ،فلفل اسود، فلفل احمر، بابريكا، زنجبيل
الطريقة:
في إناء نضع الدقيق ملح، خميرة الفورية بياض بيضة الويت ونخلط ثم نضيف الحليب تدريجيا ونجمع العجين نغطيها بالبلاستيك الغدائي ونتركها تختمر ويتضاعف حجمها
نحضر الحشوة في مقلاة فوق النار هادئة نضع الزيت ونضيف البصل والقرع نطهيها جيدآ ثم نضيف اللحم المفروم والتوابل ونخلط حتى تطهى جيدا نزيله من فوق النار نأخد العجين نقسمه إلى كرات نبسط كل كرة بالمدلك قليلا ونضع وسطها القليل من الحشوة وقطع الجبن ونجمع على شكل كرة نضعها في صينية للفرن مفروشة بورق الزبدة واحدة بجانب الأخرى نتركها حتى تختمر نذهنها بصفر البيض ونزينها بالقليل من السمسم وندخلها للفرن حتى تنضج وتتحمر نخرجها ونقدمها بالصحة والعافية
0 تعليقات