القائمة الرئيسية

الصفحات

رغايف الفرن هشاشين ومقرمشين و بكمية وفيرة جدا

 

مقادير العجينة

  •  600غ دقيق فورص
  • بيضة
  • ملعقة ك زيت
  • ملعقة ك سكر
  • القليل من الملح
  • 4غ خميرة الحلويات
  • 7غ سكر بنكهة الفانيلا
  • ماء للعجين

طريقة التحضير

نغطيو العجينة مزيان و نخليوها ترتاح على الأقل ساعتين ثم نشكلو منها 10 كرات و ونخليوهم جانبا يرتاحو و نمشيو نحضرو الكريم باتيسيير( طبقة الكريمة باتيسيير ، في إناء نخلطو نصف كأس سكر مع 3 اصفر البيض + 4 م ك نشا الدرة ، ثم في كاسرول كنديرو نصف لتر حليب حتى يسخن او نبداو نضيفوه على الخليط الاول دفعة دفعة مع التحريك حتى يندامجو مزيان او نرجعوهم فالكاسرول او نشعلو عليهم نار متوسطة حتى يغلى الخليط و يتقال و نطفيو عليه ) او لي اسهل هي 500غ حليب + سكر + 2 ملاعق كبيرة كريم باتيسيير بودرة ، و من بعد نبداو نورقو كرة بكرة كل وحدة كنورقوها كندهنوها مزيان بالزبدة مدوبة و نرشو عليها النشا و نورقو كرة أخرى و نديروها فوق الأولى ، كل خمسة مع بعضياتهم تم نكملو باقي الخطوات كما هو موضح في الفيديو .

يمكنك مشاهدة شرح مفصل خطوة بخطوة في هذا الرابط:

تعليقات