القائمة الرئيسية

الصفحات

مخمار تقليدي ديال ناس زمان


 مخمار تقليدي ديال ناس زمان فطائر/مخمار مغربي/بطبوط مغربي/بوشيار المغربي/المطلوع


المقادير:

600غ من الدقيق الأبيض 

300غ من دقيق القمح الصلب أو الفينو 

ملعقة كبيرة من السكر الخشن 

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية 

نصف ملعقة صغيرة من الملح 

الماء الدافئ للعجن 

الطريقة:

في إناء نضع الدقيق والفينو الخميرة الفورية الملح السكر ونضيف الماء تدريجيا ونجمع العجين حتى نحصل على عجين رخو نتركه يختمر ويتضاعف حجمه نعمل منه كرتين نبسط كل كرة بالقليل من الزيت الزيتون ونذهنها بالزبدة اللينة ونرش فينو نجمعها على شكل ملوي ونبسطها في صينية للفرن مدهونة بالزيت نبسطها بواسطة الفينو نتركها تختمر وندخلها للفرن حتى تنضج وتتحمر نخرجها ونقدمها بالصحة والعافية 



تعليقات