سندويش السجق السوري

 

طريقة عمل سندويش السجق السوري المشهور

المقادير

1 كيلو لحمة ناعمة

¼ كوب زيت نباتي

2 ملعقة كبيرة دبس فليفلة حلوة

3 ملعقة كبيرة ثوم مهروس

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

½ ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة سبع بهارات

1 ½ ملعقة كبيرة بهارات سجق

لعمل الساندوتش:

خبز

مخلل خيار

طريقة التحضير

نضع الزيت في مقلاة عميقة ونحميه على نار متوسطة ثم نضيف الثوم ونقلبه لدقيقة بالزيت .

بعدها نضيف اللحمة ونحرك لدقيقتين ثم نضيف البهارات أي الملح والفلفل الأسود وبهارات السجق والسبع بهارات والزنجبيل والكزبرة اليابسة ونحرك حتى تمتزج التوابل باللحمة .

نترك اللحمة على نار هادئة حتى تنضج تماماً وتتشرب نكهة التوابل والثوم .

نضيف دبس الفليفلة ونحرك حتى تمتزج جيداً ونتركها حتى تغلي معاً لبضعة دقائق .

نطفئ النار ونضع اللحمة جانباً .

نضع المخلل في الساندوتش ونضع فيه لحمة حسب الذوق ثم نضع الساندوتش في السخانة حتى يصبح الساندوتش مقرمشاً وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الرابط.