pub

بسكويت مملح في غاية الروعة

 

بسكويت مملح في غاية الروعة مقرمش ولذيذ سهل وسريع التحضير

المكونات
600غ دقيق
بيضة كاملة وابيض بيضة
2 قطع جبن مثلث
100غ زبدة مايعادل 4 ملاعق
نصف كأس زيت مايعادل 100ملل
رشة من السكر
ملح
بودرة الثوم
القليل من الخل
كيس خميرة الحلويات مايعادل 8غ
نصف كأس حليب

الطريقة
في وعاء كبير نضيف الدقيق والخميرة ورشة من السكر اختيارية, أيضا نضيف الملح على حسب الذوق وملعقة من بودرة الثوم والزبدة بدرجة حرارة الغرفة والجبن مثلث, أيضا نضيف الزيت, نحاول مزج المكونات حتى نحصل على عجين مرمل.

بعدها نأخذ البيضتين نضيف بيضة كاملة والبيضة الأخرى نضيف فيها فقط بياض البيض ونحتفظ بصفار البيض, نضيف البيض إلى المزيج مع جمع العجين نضيف ملعقة صغيرة من الخل , أما الحليب نضيفه بالتدريج حتى تجمع العجينة.

بعد أن نحصل على عجين لينة, نغطيها بورق بلاستكي ثم ندخلها الثلاجة لترتاح مدة نصف ساعة.

على ورق الزبدة نفرد نصف كمية العجين بشكل مستطيل متساوي الأطراف بسمك رقيق جداً, بعدها نثقب العجين بالشوكة, نقطعها على شكل مربعات أو أي شكل تريدون, إما باستخدام قاطع أو سكين. نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين كلها.

نضع البسكويت في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة, نخفق صفار البيض مع ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان والقليل من الحليب, نذهن سطح البسكويت بهذا المزيج ثم نزين سطحه بأي شيء متوفر لديكم, إما توابل دجاج أو لوز مجروش أي شيء تريدون فالتزيين اختياري.

ندخل الصينية إلى فرن مسخن من قبل على درجة 180 , نخبزه في أقل درجة حتى يطهى ويتحمر جيداً ويصبح مقرمش.

يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.

إرسال تعليق

0 تعليقات