بسكويت مملح في غاية الروعة مقرمش ولذيذ سهل وسريع التحضير
بعدها نأخذ البيضتين نضيف بيضة كاملة والبيضة الأخرى نضيف فيها فقط بياض البيض ونحتفظ بصفار البيض, نضيف البيض إلى المزيج مع جمع العجين نضيف ملعقة صغيرة من الخل , أما الحليب نضيفه بالتدريج حتى تجمع العجينة.
بعد أن نحصل على عجين لينة, نغطيها بورق بلاستكي ثم ندخلها الثلاجة لترتاح مدة نصف ساعة.
على ورق الزبدة نفرد نصف كمية العجين بشكل مستطيل متساوي الأطراف بسمك رقيق جداً, بعدها نثقب العجين بالشوكة, نقطعها على شكل مربعات أو أي شكل تريدون, إما باستخدام قاطع أو سكين. نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين كلها.
نضع البسكويت في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة, نخفق صفار البيض مع ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان والقليل من الحليب, نذهن سطح البسكويت بهذا المزيج ثم نزين سطحه بأي شيء متوفر لديكم, إما توابل دجاج أو لوز مجروش أي شيء تريدون فالتزيين اختياري.
ندخل الصينية إلى فرن مسخن من قبل على درجة 180 , نخبزه في أقل درجة حتى يطهى ويتحمر جيداً ويصبح مقرمش.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو.
0 تعليقات