القائمة الرئيسية

الصفحات

كيكة الخلاط السريعه بدون بيض

 

كيكة الخلاط السريعه بدون بيض هشه واسفنجيه بكريمة لذيذة للغاية

المكونات

صينية فرن بدون قاعدة مقاسها 25*30 سم
كوب ونصف حليب مايعادل 360 مل
كوب وربع سكر مايعادل 250غرام
فانيلا
معلقه كبيره خل
رشة ملح
نصف كوب زيت مايعادل 115 غرام
2أكواب دقيق مايعادل280 غرام
4 ملاعق كبيره كاكاو
معلقه كبيره بيكنج باودر
ربع معلقه صغيره بيكنج صودا
نصف ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان

الكريمة
ملعقتين كبيرتين كاكاو
ملعقتين نشا
ملعقتين سكر
فانيليا
500 مل حليب مايعادل 2 أكواب
100 غرام شكولاتة
ملعقة زيت أوزبدة
صوص الشكولاتة
4-5 ملاعق كبيرة مملوئة سكر بودرة
3 ملاعق كبيرة كاكاو
ثلث كوب ماء أو 5 ملاعق كبيرة على حسب قوام الصوص كيف تحبون ثقبل أوخفيف


الطريقة
في كأس الخلاط الكهربائي نضيف الحليب والزيت والسكر ورشة ملح والفالنيليا, نضيف أيضا الخل والدقيق والكاكاو والبيكنج بودرة والبيكنج صودا وقهوة سريعة الذوبان, كل مكونات الكيك نضيفها, نغلق كأس الخلاط بالغطاء, ثم نخلط كل المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة للغاية.

نضع صينية الفرن التي بدون قاعدة أسفلية على ورق الزبدة في صينية أخرى أكبر منها, ثم نسكب المزيج وندخله إلى فرن حاميعلى درجة 180 مدة 35 دقيقة.

بعد أن تطهى نتركها تبرد ثم نقسمها إلى نصفين, ونعيد وضع الطبقة الأولى في صينية الفرن. نتركهم جانباً لتحضير الكريمة.

في كسرونة نضيف السكر والنشا والكاكاو نمزجهم جيداً, ثم نضيف الحليب والفانيليا ونعيد المزج, بعدها نضعهم على نار متوسطة مع التحريك المستمر لحد ماتثقل الكريمة نضيف بعدها الشكولاتة ثم نحرك لحد ماتذوب وتثقل الكريمة أثقل, قبل لانطفئ النار نضيف الزيت أو الزبدة نمزجهم مع المكونات ثم نطفئ النار ونسكب الكريمة مباشرة فوق طبقة الكيك, بعدها نضع طبقة الأخرى من الكيك وندخلها الثلاجة مدة 4 ساعات.

لتحضير الصوص نضيف السكر بودرة والكاكاو ثم الماء الدافئ, نضفل نحرك لحد مايصير عندنا صوص شكولاتة أخر شي نضيف ملعقتين من الزيت النباتي ونخلط الكل جيداً. ثم نسكب الصوص على الكيك بعد إخراجها من الثلاجة ثم تقدم بالصحة والعافية.

يمكنكم مشاهدة الطريقة من خلال هذا الفيديو.

تعليقات