تارت المانجا تارت لذيذ جداً ومفضّل لدى الجميع

  

تارت المانجا تارت لذيذ جداً ومفضّل لدى الجميع

المقادير

• 2 حبة مانجا مقطعة حسب الرغبة
• 3 كأس طحين
• ½ كأس سكر بودرة
• 1 كأس زبدة
• ¼ كأس ماء بارد
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ظرف جيلي
• ½ كأس ماء مغلي
• رشة ملح
• لتحضير كريمة الكاسترد:
• 1 ظرف كاسترد
• 2 و ½ كأس حليب
• 4 ملعقة طعام سكر
• 1ملعقة طعام بودرة عصير المانجا

 

طريقة التحضير

1. نضع في وعاء الطحين والسكر ورشة الملح ونخلطهم جيداً .
2. نضيف الزبدة ونبدأ بالعجن .
3. في زبدية صغيرة نخلط البيضة مع صفار بيضة مع الفانيليا ونضيفهم للخليط .
4. نضيف الماء البارد ونستمر بالعجن ثم نضع العجينة في البراد لمدة نصف ساعة .
5. نفرد العجين في الصينية المخصصة للتارت ونثقبه بالشوكة نغلفه بورق الزبدة ونضع القليل من حبات الحمص كي لا ينتفخ.
6. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة .
7. نفرغ الجيلي في الماء الساخن وندهن العجين ليبقى مقرمشاً ونضع الصينية في البراد لمدة ربع ساعة .
8. نضع في وعاء كأسي الحليب مع السكر حتى درجة الغليان ونضيف الكاسترد بعد تذويبه في باقي الحليب مع بودرة المانجا مع الاستمرار بالتحريك حتى يصبح الخليط متجانساً .
9. نصب الخليط فوق عجينة التارت ونتركه ليرتاح ثم نبدأ بتوزيع المانجا حسب الذوق .
10. توضع الصينية في البراد لمدة ربع ساعة .
11. نخرجها من البراد وندهن قطع المانجا بباقي الجيلي لتلمع وتبقى طازجة وتصبح جاهزة للتقديم .