كيكة الشوكولاته الاسفنجيه

 كيكة الشوكولاته الاسفنجيه

المقادير

• لتحضير الكيك:
• 4 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 كوب طحين
• 4 ملعقة كبيرة حليب سائل
• 2 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 كوب حليب سائل
• لتحضير الكريمة:
• 1 مغلف كريمة شانتيه
• 1 كوب حليب سائل
• لتحضير صوص الشوكولاته:
• 1 ½ كوب حليب سائل
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 3 ملعقة كبيرة سكر

 

طريقة التحضير

1. نضع البيض في وعاء ونضيف السكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات جيداً ويرتفع المزيج .
2. ننخل في وعاء آخر كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والفانيليا والكاكاو ونضيف المكونات الجافة فوق البيض والسكر ونخفق حتى تمتزج جيداً مع بعضها .
3. ندهن طبق البايركس بالزيت ونرشه بالطحين ونصب مزيج الكيك ثم نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 ونضع الكيك لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج .
4. أثناء ذلك نحضر الكريمة فنخفق الحليب وبودرة الكريمة حتى يصبح قوام المزيج كثيفاً .
5. نضع في وعاء كلاً من السكر والكاكاو والنشا ونخلطها جيداً ثم نضيف الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخلط ثم نضع المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ثم نخفف النار حتى يصبح سميكاً .
6. نخرج الكيك ونثقبه ونصب فوقه كوب الحليب ثم نضع طبقة الكريمة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك ثم نضع صوص الشوكولاته وبذلك يكون الكيك جاهزاً للتقديم .