التشيز كيك بالجيلاتين

 

التشيز كيك بالجيلاتين

المقادير

• لتحضير طبقة البسكوت:
• 3 علبة بسكوت سادة
• 3 ملعقة طعام زبدة مذابة
• لتحضير الطبقة الكريمية:
• ¾ كوب كريمة شانتيه
• 1 كوب جبنة كريمية
• رشة فانيليا
• ¾ كوب سكر بودرة
• ½ كوب حليب سائل بارد
• لتحضير الجيلي:
• 2 مغلف جيلي فريز
• 2 ملعقة طعام سكر
• 1 كوب ماء ساخن
• 1 كوب ماء بارد

 

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير طبقة البسكوت فنضعه في المطحنة حتى يصبح فتاتاً ناعماً ثم نضيف الزبدة ونشغل المطحنة حتى يمتص البسكوت الزبدة تماماً .
2. نفرد طبقة البسكوت في قالب التشيز كيك ونضعها في الثلاجة بينما نحضر الطبقة الكريمية .
3. نضع في وعاء كلاً من الحليب والكريمة والسكر ونخفق بالخفاقة الكهربائية حتى تصبح الكريمة سميكة ثم نضيف الجبنة الكريمية والفانيليا ونخفق جيداً .
4. نضع الطبقة الكريمية فوق البسكوت ونضعها في الثلاجة لحوالي اربع ساعات أو بالفريزر لمدة أقل حتى تتماسك التشيز كيك .
5. نضع بودرة الجيلي في الماء الساخن ونحرك حتى يذوب الجيلي تماماً ثم نضيف السكر ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات .
6. بعدها نضيف الماء البارد ونحرك ونتركه يبرد جانباً .
7. نصب الجيلي فوق طبقة الكريمة بعد أن تماسكت جيداً ثم نضع التشيز كيك في الثلاجة أو الفريزر حتى تتماسك طبقة الجيلي تماماً .
8. نزين بالكريمة والفريز وبذلك يكون التشيز الكيك جاهزاً للتقديم .