القائمة الرئيسية

الصفحات

بينيي المشهور بوصفة بلا دليك

 


هادا وقتو!أخيرا بينيي المشهور بوصفة بلا دليك ولاتمارة احسن من لي يتباع في البحر ساااهل وكيجي ناااشف


المقادير

كأس ماء

كأس حليب

ملعقة ك خميرة الخبز

ملعقتين زيت

ملعقة زبدة طرية

ملعقة ونص سكر

نص ملعقة ص ملح

بيضة

فانيلا

دقيق حسب الحاجة

زيت للقلي وسكر للتزيين



طريقة التحضير

في وعاء، يتم إذابة الخميرة الفورية في مقدار الحليب الدافئ، وتترك جانباً لبضع دقائق حتى تختمر

. إضافة الحليب المختمر إلى كمية الطحين، وتخلط جيداً. في وعاء آخر، يضاف البيض والسكر ومقدار الزبدة الذائبة، وتخلط بشكل جيد حتى يذوب السكر. يضاف مزيج الزبدة على العجينة، مع رشّة صغيرة من الملح، ويخلط المزيج جيداً حتى تتشكل عجينة طرية. تترك العجينة لمدة أقلها ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. في صينية كبيرة، تقطع العجينة إلى كرات صغيرة، ويضغط عليها قليلاً لتصبح على شكل أقراص دائرية الشكل، وتترك مرة أخرى حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

يتم ملء قدر كبير بالزيت، ومن ثم تقلى أقراص العجين في زيت عميق، وذلك حتى تحمر وتنضج. توضع الأقراص الناضجة على ورق نشاف، للتخلص من الزيت الفائض.

، ومن ثم تزيّن بالقليل من سكر البودرة.


تعليقات